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次氯酸在乳制品設(shè)備CIP清洗中的應(yīng)用

作者:飛藍 發(fā)布時間:2023-09-14 點擊數(shù):


在乳制品行業(yè)中,設(shè)備的清潔和消毒是至關(guān)重要的。為了確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性,乳制品設(shè)備需要進行定期的CIP(Clean-In-Place)清洗。近年來,次氯酸在乳制品設(shè)備CIP清洗中得到廣泛應(yīng)用,本文將探討次氯酸的作用、使用方法及優(yōu)勢。

一、次氯酸的作用


消毒劑:次氯酸是一種高效的消毒劑,能夠殺滅乳制品設(shè)備表面的多種細菌和病毒。在CIP清洗過程中,通過將設(shè)備表面浸泡在次氯酸溶液中,或用次氯酸溶液擦拭設(shè)備表面,可有效去除設(shè)備表面的病原微生物,確保設(shè)備的清潔衛(wèi)生。

去除污漬和油漬:次氯酸可以去除乳制品設(shè)備表面的污漬和油漬。在CIP清洗過程中,將次氯酸溶液加入清洗循環(huán)系統(tǒng)中,可有效去除設(shè)備表面的污垢和油脂,從而達到良好的清洗效果。


二、次氯酸的使用方法


稀釋配制:使用次氯酸前,需要將其兌水稀釋至適當濃度。一般來說,濃度為500-1000ppm的次氯酸溶液即可達到良好的消毒效果。同時,濃度過高可能會對設(shè)備造成損害,因此需避免使用過高濃度的次氯酸。

擦拭或浸泡:在CIP清洗過程中,可將次氯酸溶液用于擦拭設(shè)備表面或浸泡清洗。擦拭設(shè)備表面時,可使用棉布或海綿蘸取次氯酸溶液,輕輕擦拭設(shè)備表面。浸泡清洗時,可將設(shè)備部件浸泡在次氯酸溶液中,一段時間后取出用清水沖洗干凈。

開窗通風(fēng):使用次氯酸清洗設(shè)備后,需開窗通風(fēng),排出異味和殘留的氯氣。這有助于減輕次氯酸溶液對人體的刺激,同時也有利于環(huán)保。


三、次氯酸的優(yōu)勢


方便使用:次氯酸溶液具有較好的穩(wěn)定性和方便使用的特點。在CIP清洗過程中,只需按照一定比例將次氯酸溶液加入清洗循環(huán)系統(tǒng),即可實現(xiàn)設(shè)備的快速清潔和消毒。

環(huán)保無污染:與傳統(tǒng)的清洗劑相比,次氯酸溶液使用后不會產(chǎn)生有害物質(zhì),對環(huán)境友好。此外,其在常溫下分解速度快,不會對環(huán)境造成長期影響。

經(jīng)濟實惠:次氯酸的價格相對實惠,對于乳制品設(shè)備清洗來說,使用次氯酸溶液的成本較低。由于次氯酸溶液可重復(fù)使用,因此其經(jīng)濟效益也較為顯著。

廣譜殺菌:次氯酸可殺滅多種細菌和病毒,包括大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、脊髓灰質(zhì)炎病毒等。這使得次氯酸在乳制品設(shè)備CIP清洗中能夠達到良好的消毒效果,對于保障乳制品行業(yè)的衛(wèi)生標準具有重要意義。


結(jié)論

綜上所述,次氯酸在乳制品設(shè)備CIP清洗中具有重要作用。作為一種高效的消毒劑,它可以殺滅多種細菌和病毒,去除設(shè)備表面的污漬和油漬,確保設(shè)備的清潔衛(wèi)生。同時,次氯酸溶液使用方便、環(huán)保無污染、經(jīng)濟實惠,可滿足乳制品行業(yè)的衛(wèi)生標準要求。因此,次氯酸在乳制品設(shè)備CIP清洗中的應(yīng)用具有重要意義和發(fā)展前景。


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